Queridos amigos,
Mallorca es un paraíso plagado de Estrellas, de esas que brillan más que las que vemos cada noche en nuestro cielo.
Ayer en la gala celebrada en el museo Guggenheim de Bilbao se dio buena fe de ello. Los responsables de la Guía Michelín anunciaron quienes serían las nuevas estrellas para el 2014.
La sorpresa de la noche, al otorgarle sus flamantes 3 estrellas, fue el Restaurante Diverxo (en Madrid) que, con David Muñoz al frente, nos encontramos ante una cocina sin precedentes, innovadora y con una creatividad excepcional. Sin duda alguna, me lo apunto a la lista de visitas pendientes cuando vaya a la Capital.
En total, España y Portugal cuentan con 171 Estrellas Michelín, frente a las 158 que se nos otorgaron este 2013.
No se olvidaron, en absoluto, de nuestra Isla. Vivimos, como ya os he comentado, en un Paraíso y en este paraíso, no podían faltar las 5 estrellas que ayer, los “jefes de la Guía Roja” hicieron que se mantuvieran intactas:
- 1 Estrella: Restaurante Zaranda, con Fernando P. Arellano al frente, situado en el idílico Castell de Son Claret en Es Capdellà (para ver más info no os perdáis el poste que preparé hace muy pocas semanas pinchando aquí)
- 1 Estrella: Restaurante Jardín, con Macarena de Castro al frente, situado en Puerto de Alcudia (para ver más info no podéis perderos el post que hace pocas semanas le dedicó Manu Ruiz del blog Cocinando con Catman)
- 1 Estrella: Restaurante es Molí d´en Bou, con Tomeu Caldentey al frente, situado en Sa Coma (11 años consecutivos sin perder su estrella)
- 1 Estrella: Restaurante Es Fum, con Marcus Wonisch al frente tras la marcha de su cocinero Thomas Kahl, situado en el Hotel Mardavall en Costa d´en Blanes
- 1 Estrella: Restaurante Es Racó d´es Teix, con Josef Sauerschell al frente, situado en el idílico pueblo de Deià.
Desde Cooking Day by Day dar la enhorabuena a estos cinco grandes cuya cocina hace que Mallorca brille cada vez con más fuerza.
